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チャレンジするぞ!

時間がたっぷりある時に、天然酵母のパンにチャレンジしようと思いレーズン酵母を起こし中です。
冬だから長期戦ですが、やっと出来上がりそうです。
チャレンジするぞ!_b0109426_187999.jpg

今日から生種を作ろうと思います。天然酵母のパンはチョッと堅いイメージがあるけど自分に合うパンを探してみます。
本は、私の手から離れそうにもなさそうです。
一冊目買ったんですが、ホシノ酵母でのパン作りで自家製酵母の配合が全くかかれていなかったため、もう一冊追加しました。色々なパンが作れるように早くなりたい016.gif
by yehui_444 | 2008-03-31 13:00 | Bread making